Главная \ Морепродукты \ Кальмар неочищенный 900гр (7-10шт)

Кальмар свежемороженый

Рейтинг:
(0 голосов)
   
347 руб.
Производитель: Камчатка
Цена за кг
385₽
Вес
1кг. (7-10шт)

 КАЛЬМАР СВЕЖЕМОРОЖЕННЫЙ НЕОЧИЩЕННЫЙ

 

Производитель: 

Дата изготовления: 12/11/2022

Состав: кальмар с/м неочищенный 

Количество в упаковке: 900гр.

Энергетическая ценность: 100г: 263 ккал/ белки 32/ жиры 15/ углеводы 0.

Условия и сроки хранения: 12 месяцев при температуре не выше минус 18С.

 

Готовим замороженные неочищенные кальмары правильно.

Приготовление кальмаров процесс простой, но требующий знания, и некоторых особенностей. Для этого нужно знать два правила, готовить морепродукт только размороженным и варить недолго.

Размораживать продукт стоит постепенно оставив в холодильнике на 4-6 часов, а затем на час- два при комнатной температуре.

После удаления внутренностей, быстро снять пленки поможет  кратковременное погружение в кипяток.

Вскипятите воду и при помощи щипцов поочередно отпускайте кальмары на 5-10 секунд. Когда красноватая кожица начнет сворачиваться, вынимайте тушки и перекладывайте в миску со льдом.

После остывания. приступайте к очистке, верхняя пленка теперь легко отделится, а вывернув тушку, вы сможете очистить и внутреннюю часть.

Не забудьте удалить прозрачную трубку, помогающую моллюскам держать форму, просто потянув за ее основание.

Очищенных от пленок кальмаров положите в кипящую, чуть подсоленную воду, дождитесь закипания, выключайте плиту и доставайте из воды.

После извлечения из кипятка белок в кальмарах еще некоторое время продолжает сворачиваться, поэтому если процесс варки чуть затянулся, то остановить его поможет лед или холодная вода.

Мясо кальмара обладает не только отменным вкусом, питательной ценностью, но и целебными свойствами. В нем много белка, витаминов В6, РР, Е, С, полиненасыщенных жиров, важных для сбалансированного питания человека.

поделиться
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.