Главная \ Свежемороженая рыба \ Корюшка «зубатка» крупная (700г)

Корюшка зубатка крупная 700гр

Рейтинг:
(0 голосов)
   
360 руб.
Цена за кг
650₽
Вес
700гр

КОРЮШКА ЗУБАТКА КРУПНАЯ

 

Дата изготовления: сентябрь/октябрь 2022г

Состав: корюшка

Количество в упаковке: 700гр.

Энергетическая ценность: 100г: 90 ккал/ белки 15,4/ жиры 4,5/ углеводы 0.

Условия и сроки хранения: 12 месяцев с даты изготовления при температуре не выше -18С. 

Корюшка – представитель семейства лососевых, рыбка небольших размеров с ароматом свежих огурцов или арбуза. Из нее можно готовить самые разнообразные и главное – полезные блюда. Корюшка широко распространена. Выбирая ее в магазине или на рынке, важно не наткнуться на продукт низкого качества.

Как выбрать корюшку

Аромат огурца имеет только свежая корюшка. Его отсутствие свидетельствует о том, что рыба долго лежит на прилавке и употреблять ее в пищу нежелательно. Также надо оценивать внешний вид продукта:

  1. Чешуя должна быть светлой и блестящей, если она темная, продукт замораживали.
  2. Жабры свежей рыбы ярко-красные. Если цвет бледный, она уже начала портиться.
  3. Глаза не должны быть мутными. У свежей корюшки они выпуклые и блестят. Впалые глаза – плохой признак.
  4. Качественный продукт отличается упругостью и гладкостью. Брюшко не вздутое, поверхность чистая, отсутствуют пятна и повреждения. После надавливания вмятина быстро исчезает, тушки держат форму, не сгибаются. Свежая рыба тонет в воде.

Витаминно-минеральный состав представлен кальцием, фосфором, никелем, калием, фтором. В рыбе присутствуют магний, хром, натрий. Среди компонентов данной группы – молибден, сера, хлор, железо. Также в состав входят витамины A, B (B4, 9), D, PP.

В рыбе содержатся витамин D и ненасыщенные жиры, этот комплекс положительно влияет на состояние костей. Учитывая данный факт, продукт чрезвычайно полезен для маленьких детей, женщин в период беременности и пожилых людей. Кроме того, указанные вещества укрепляют зубную эмаль и устраняют кровоточивость десен.

Чаще всего корюшку жарят, но ее можно готовить самыми разнообразными способами – запекать, тушить, отваривать. Эту рыбку применяют для супов, ее даже фаршируют. Если косточки хорошо прожарились, рыбу лучше есть с костями. Когда хочется реализовать более интересные рецепты, ее можно обработать другими способами и получить копченый, вяленый или сушеный продукт. 

поделиться
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.