3 способа чистки креветок от кишечника

3 способа чистки креветок от кишечника

1. Самый распространённый и универсальный способ заключается в следующем. Сначала креветку нужно очистить от панциря. Затем, необходимо сделать надрез ножом по спинке на глубину в пару миллиметров. После можно извлекать кишечник.

   ---

    

2. Второй способ намного быстрее, но для него потребуются ножницы. Задача в том, чтобы, начиная с головы, срезать панцирь по спинке. При этом, нижняя часть ножниц сама распорет спинку креветки. И останется только вынуть кишку.

   ---

    

3. И наконец, третий способ предполагает сохранение панциря. Для этого панцирь ни снимаем, а надрез делаем со стороны брюшка почти по всей толщине креветки, пока не упрёмся в кишку. В таком развернутом состоянии креветку удобно жарить на гриле. А потом подавать с азиатским соусом или айоли сверху.